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Gastronomia e vino

Gastronomia e vino
 
Vinodol è abitata fin dai tempi antichi, ma la terra fertile era però poca. Si seminavano grano, orzo, saggina e miglio, si piantavano patate, crauti, colza, carote, cipolle, ecc. e i si allevavano mucche e pecore.
I soliti piatti che apparivano sulle tavole di Vinodol erano preparati con la verdura coltivata come fagioli, patate, crauti, colza, cavolo nero insieme con l’obbligatoria farinata e polenta. Uno dei piatti autoctoni più conosciuti è il cosiddetto “bribirski prisnac” (tipico piatto a base di bietole). Il menu veniva completato anche da piante spontanee come per esempio asparagi, tarassaco, finocchio, radicchio selvatico, atriplice, frutti di bosco come sorba, fragola, lampone, biancospino, melograno ecc.. Il clima è adatto alla coltivazione della frutta, specialmente le ciliegie, i fichi e le viti.
A Vinodol la vite viene coltivata fin dai tempi antichi quando i Romani la portarono a Vinodol. Da allora fino al ventesimo secolo Vinodol è sempre rimasta ricca di vigne. Purtroppo però la vite venne aggredita dalla peste filossera che devastò le piante causando grandi emigrazioni da Vinodol. Negli ultimi anni le piante di vite si sono rigenerate, specialmente quelle della specie autoctona di “Žlahtina”.
 

L' ELENCO DI LOCALI DELL' AREA VINODOL:


          BRIBIR

  • CAFFE BAR "VRBA"
    51253 Bribir, Bribir 7
    Tel: 051 / 248 414,  098 / 216 568
    Mršan Renata
  • BUFFET "BUFETIĆ"
    51253 Bribir, Bribir bb
    Tel: 051 / 248 755
    Stipeč Barbara
  • PIZZERIA "POLI ZUBI"
    51253 Bribir, Bribir 8
    Tel: 051 / 248 023
    Zubčić Božidar
  • GOSTIONA "LUCIJA"
    51253 Bribir, Kičeri 37a
    Tel: 051 / 248 246
    Veljačić Andrija
  • KONOBA "STUDEC"
    51253 Bribir, Pavlomir bb
    Tel: 051 / 248 888,  091 / 620 5285
    Stanić Petar - Vinodolska poljoprivredna zadruga “Studec
  • BUFFET "VERA"
    51253 Bribir, Ravno 1
    Tel: 051 / 637 202,  099 / 637 2020, 098 / 501 461
    E-mail: neven.drazic@ri.t-com.hr
    Dražić Neven 
  • CASA DEI CACCIATORI "VEPAR"
    51253 Bribir, Lukovo bb
  • Tel: 092 / 259 6108
  • Tonković Zoran
  • RIFUGIO ALPINO "VAGABUNDINA KOLIBA"
    51253 Bribir, Kičeri 31a – Ravno bb
    Tel: 051 / 248 708,  098 / 9432 885
    E-mail: drazenkas.964@gmail.com
    Savić Draženka


          GRIŽANE

  • CAFFE BAR "FRANKOPAN"
    51244 Grižane, Grižane
    Tel: 091 / 556 7077
    Barac Dean
  •  
     
    TRIBALJ
  • BISTRO "MARTINA"
    51243 Tribalj, Tribalj bb
    Tel: 051 / 798 316
    Grozdanić Robert
  • BUFFET "PUTNIK"
    51243 Tribalj, Tribalj 25
    Tel: 051 / 798 233
    Starčević Branko
  • CAFFE BAR "NEDELJKO"
    51243 Tribalj
    Tel: 098 / 915 5466
    Vidović Nedeljko
  • RESTORAN "MIRNA DOLINA"
    51243 Tribalj, Ričina 7
    Tel: 051 / 798 297, 098 / 174 3082
    Trifunović Obrad

     
    DRIVENIK

  • BUFFET "GRADINA"
    51242 Drivenik, Drivenik 6 
    Tel: 098 / 968 4600
    Jerčinović Darko
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