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Gastronomia e vino

Gastronomia e vino
 
Vinodol è abitata fin dai tempi antichi, ma la terra fertile era però poca. Si seminavano grano, orzo, saggina e miglio, si piantavano patate, crauti, colza, carote, cipolle, ecc. e i si allevavano mucche e pecore.
I soliti piatti che apparivano sulle tavole di Vinodol erano preparati con la verdura coltivata come fagioli, patate, crauti, colza, cavolo nero insieme con l’obbligatoria farinata e polenta. Uno dei piatti autoctoni più conosciuti è il cosiddetto "bribirski prisnac” (tipico piatto a base di bietole). Il menu veniva completato anche da piante spontanee come per esempio asparagi, tarassaco, finocchio, radicchio selvatico, atriplice, frutti di bosco come sorba, fragola, lampone, biancospino, melograno ecc.. Il clima è adatto alla coltivazione della frutta, specialmente le ciliegie, i fichi e le viti.
A Vinodol la vite viene coltivata fin dai tempi antichi quando i Romani la portarono a Vinodol. Da allora fino al ventesimo secolo Vinodol è sempre rimasta ricca di vigne. Purtroppo però la vite venne aggredita dalla peste filossera che devastò le piante causando grandi emigrazioni da Vinodol. Negli ultimi anni le piante di vite si sono rigenerate, specialmente quelle della specie autoctona di "Žlahtina”.
 

L' ELENCO DI LOCALI DELL' AREA VINODOL:


          BRIBIR

  • CAFFE BAR "VRBA"
    51253 Bribir, Bribir 7
    Tel: 098 /882 761
           E-mail: caffevrba@gmail.com
        Maljković Ivana
  • BUFFET "BUFETIĆ"
    51253 Bribir, Bribir bb
    Tel: 095/816 5929
    Buneta Boris
  • PIZZERIA "POLI ZUBI"
    51253 Bribir, Bribir 8
    Tel: 051 / 248 023, 099/351 7455
    Zubčić Božidar
  • KONOBA "STUDEC"
    51253 Bribir, Pavlomir bb
    Tel: 051 / 248 888,  091 / 538 9199
    Car Bruno
  • BUFFET "VERA"
    51253 Bribir, Ravno 1
    Tel: 051 / 637 202,  099 / 637 2020, 098 / 501 461
    E-mail: neven.drazic@ri.t-com.hr
    Dražić Neven 
  • RIFUGIO ALPINO "VAGABUNDINA KOLIBA"
    51253 Bribir, Kičeri 31a – Ravno bb
    Tel: 051 / 248 708,  098 / 9432 885
    E-mail: drazenkas.964@gmail.com
    Savić Draženka


          GRIŽANE

  • CAFFE BAR "FRANKOPAN"
    51244 Grižane, Grižane
     
  •  
    TRIBALJ
  • BISTRO "MARTINA"
    51243 Tribalj, Tribalj bb
    Tel: 051 / 798 316

  • BUFFET "PUTNIK"
    51243 Tribalj, Tribalj 25
    Tel: 051 / 798 233
    Starčević Branko
  • CAFFE BAR "NEDELJKO"
    51243 Tribalj
    Tel: 098 / 915 5466
    Vidović Nedeljko
  • RESTORAN "MIRNA DOLINA"
    51243 Tribalj, Ričina 7
    Tel: 051 / 798 297, 091/250 9936
    Trifunović Darko

     
    DRIVENIK

  • BUFFET "GRADINA"
    51242 Drivenik, Drivenik 6 
    Tel: 099/709 2995
    Knez Marija
Gastronomia e vino
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